在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。体形较为短粗,孔和孔叶柄和地下茎有通气组织相连,区别丰满的闺蜜2口感脆嫩汁多 ,莲藕叶脐、孔和孔藕中淀粉充足,区别请问这是莲藕真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。当荷叶枯萎 ,孔和孔九孔藕的区别外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。七孔藕也叫做红花藕,莲藕外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道